Αγκινάρες γεμιστές (με κιμά, ελαιόλαδο)

1. Ας κόψουμε τα κοτσάνια των αγκινάρων από κάτω.
2. Ας κόψουμε τη μέση με ένα μαχαίρι.
3. Ας το καθαρίσουμε με ένα κουτάλι.
4. Τρίψουμε καλά το μισό λεμόνι για να μην μαυρίσει, βάλουμε τις καθαρισμένες αγκινάρες σε ένα μπολ γεμάτο νερό.
5. . Σε μπόλικο ελαιόλαδο τσιγαρίζουμε τα κρεμμύδια που κόψαμε για το μαγείρεμα.
6. Προσθέτουμε με τη σειρά τον κιμά, το ρύζι, τα μπαχαρικά και τον άνηθο και σβήνουμε τη φωτιά.
7. Γεμίζουμε τις αγκινάρες με τη γέμιση μας.
8. Το βάζουμε στην κατσαρόλα και βάλουμε ζεστό νερό.
9. Σκεπάζουμε την κατσαρόλα και μαγειρεύουμε σε μέτρια φωτιά μέχρι να μαλακώσει το ρύζι.
10. Αν το νερό δεν είναι αρκετό, μπορείτε να το προσθέσετε.
11. Προτιμώ να μαγειρεύω το ρύζι μόνο ψήνοντάς το και στον ατμό. Αυτό θα συντομεύσει το χρόνο μαγειρέματος.
12. ???? Όσοι το δοκιμάσουν θα λατρέψουν το άρωμα της αγκινάρας. ???? Τέλος, μπορείτε να ρίξετε το υπόλοιπο νερό στον πάτο της κατσαρόλας και να το σερβίρετε.

Αγκινάρες γεμιστές (με κρέας, ελαιόλαδο) Συνταγή με φωτογραφία