Αποξηραμένη κατσαρόλα μελιτζάνας με κρέας

1. Αρχικά παίρνουμε το στιφάδο μας και βάζουμε το λάδι μας στο φούρνο και το ψήνουμε για 20 λεπτά στους 180 βαθμούς.
2. Όσο ψήνεται το κρέας μας, βράζουμε τις μελιτζάνες μας σε βραστό νερό για 5 λεπτά περίπου να φύγει ο μαύρος χυμός.
3. Και ξεφλουδίζουμε το σκόρδο μας.
4. Παίρνουμε το ψημένο μας κρέας από το φούρνο και προσθέτουμε πρώτα τον πελτέ ντομάτας μας και τον ανακατεύουμε.
5. Στη συνέχεια, προσθέτουμε τη μελιτζάνα, την πιπεριά, την ντομάτα, το σκόρδο, αλατοπιπερώνουμε και το νερό και το σκεπάζουμε με αλουμινόχαρτο.
6. Ψήνουμε στο φούρνο στους 180 βαθμούς για μισή ώρα. ????????
7. Καλή όρεξη, όλα τα φαγητά που τρώτε να είναι πάντα νόστιμα και απολαυστικά ????

Κατσαρόλα αποξηραμένης μελιτζάνας με κρέας Συνταγή με φωτογραφία