Γεμιστή γαλοπούλα (Χριστουγεννιάτικη γαλοπούλα)

Αν και μπορεί να φαίνεται τρομακτικό με πολλά υλικά, είναι μια νόστιμη συνταγή που ετοιμάζεται πολύ εύκολα. Καλή επιτυχία σε όσους το δοκιμάσουν.

Αρχικά ετοιμάζεται η σάλτσα σε πιατέλα και μαριναρίζεται όμορφα μέσα και έξω από την καθαρισμένη γαλοπούλα. Διατηρείται σε δροσερό μέρος για 1 νύχτα. Μπορείτε να δείτε στις εικόνες.

Μην ανησυχείτε, το ρύζι μας θα είναι λίγο πολύ, γιατί μετά τη γέμιση της γαλοπούλας χρειάζεται επιπλέον σάλτσα.
Αρχικά τσιγαρίζουμε τα ψιλοκομμένα κρεμμύδια με ελαιόλαδο. Προσθέστε τον πελτέ ντομάτας και τα μανιτάρια και ανακατέψτε λίγο.
Προσθέτουμε το πλιγούρι. Προσθέτουμε κάστανα, καλαμπόκι και μπαχαρικά, ρίχνουμε νερό όσο να τα σκεπάσει και να ψηθούν. Μπορείτε να προσθέσετε μπαχαρικά ανάλογα με το γούστο σας. (μην ξεχνάτε να το ανακατεύετε μια στο τόσο)
Αφού κρυώσει λίγο το ρύζι μας, γεμίζουμε τη γαλοπούλα μας. Για να μην χαλάσει το πιλάφι, το σκεπάζω με ένα πορτοκάλι και βάζω μια οδοντογλυφίδα. Τοποθετούμε γύρω-γύρω όλα τα ξεφλουδισμένα κρεμμύδια, το τυλίγουμε με αλουμινόχαρτο και το ρίχνουμε στο φούρνο, τον οποίο προθερμάναμε στους 200 βαθμούς. Η γαλοπούλα μαγειρεύεται στο δικό της χυμό και σάλτσα. Δεν βράζουμε και δεν προσθέτουμε νερό. Ψήνεται σε περίπου 4-5 ώρες. Το ανοίγουμε κάθε ώρα και στύβουμε το νερό πάνω του και αν είναι δυνατόν μέσα. Θα είναι πολύ νόστιμο αν το τηγανίσετε ακάλυπτο την τελευταία μισή ώρα.
Προσπάθησα να σε βοηθήσω με φωτογραφίες, είναι εύκολο 🙂

Γεμιστή Γαλοπούλα (Χριστουγεννιάτικη Γαλοπούλα) Συνταγή με φωτογραφία