Κέικ μπισκότων

1. Χωρίζουμε τα ασπράδια από τους κρόκους.
2. Χτυπάμε καλά τα ασπράδια με την κρυσταλλική ζάχαρη.
3. Προσθέστε τους κρόκους αυγών και συνεχίστε το χτύπημα.
4. Προσθέτουμε το λάδι και το γάλα και χτυπάμε.
5. Προσθέστε το κοσκινισμένο αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ και το κακάο στο μείγμα και ανακατέψτε.
6. Τέλος προσθέτουμε τα αλεσμένα μπισκότα και ανακατεύουμε.
7. Ψήνουμε το κέικ σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C για 40 λεπτά.
8. Όσο ψήνεται το κέικ, φτιάχνουμε το γλάσο σοκολάτας: ζεσταίνουμε την κρέμα και προσθέτουμε τη σοκολάτα ανακατεύοντας μέχρι να λιώσει η σοκολάτα. Εάν δεν θέλετε να το κάνετε αυτό, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε Nutella.
9. Όταν ψηθεί το κέικ το περιχύνουμε με σάλτσα σοκολάτας ή το σκεπάζουμε με νουτέλα.
10. Προσθέστε πολλά αλεσμένα μπισκότα στη σάλτσα σοκολάτας.

Συνταγή κέικ μπισκότων με φωτογραφία