Κέικ ρολό μήλου

Είδα αυτή τη συνταγή στο Instagram, είχα την τύχη να τη δοκιμάσω σήμερα, ήθελα να μοιραστώ τις ιδέες μου μαζί σας αμέσως. Η γεύση είναι νόστιμη και κομψή οπτικά, αλλά η δική μου έσπασε λίγο φτιάχνοντας το ρολό ???? Πρώτα από όλα τρίβουμε τα μήλα και αρχίζουμε να τα μαγειρεύουμε με ζάχαρη, τα ποτίζουμε και όταν αρχίσει να παίρνει χρώμα, προσθέτουμε κανέλα και καρύδι. Απλώνουμε το γουδί μήλου που ετοιμάσαμε στο ταψί, στο οποίο στρώσαμε λαδόχαρτο. Και ξεκινάμε να φτιάχνουμε το κέικ. Χτυπάμε τα αυγά και τη ζάχαρη μέχρι να αφρατέψουν, μετά προσθέτουμε το γάλα, το λάδι και συνεχίζουμε και προσθέτουμε το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ, τη βανίλια και ανακατεύουμε. Απλώνουμε το κέικ που ετοιμάσαμε στο γουδί μήλου και το ψήνουμε σε φούρνο προθερμασμένο στους 175 βαθμούς μέχρι να ροδίσει το κέικ. Αφού κρυώσει λίγο το ψημένο κέικ, του βάζουμε άλλο ένα λαδόχαρτο, το αναποδογυρίζουμε, το τυλίγουμε σε ρολό και το αφήνουμε να ξεκουραστεί στο ψυγείο για 40 λεπτά. Στη συνέχεια το σερβίρουμε σε φέτες και διακοσμούμε με ζάχαρη άχνη.

Καλή όρεξη

Συνταγή κέικ ρολό μήλου με φωτογραφία