Πώς να φτιάξετε συνταγή για κεμπάπ μελιτζάνας στο φούρνο;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
Ρίχνουμε λίγο αλάτι στον κιμά και τον ανακατεύουμε απαλά χωρίς να τον θρυμματίσουμε πολύ. Πλένουμε τη μελιτζάνα και την κόβουμε σε ροδέλες πάχους 2 δακτύλων. Τα τακτοποιούμε σε μορφή κιμά ανάμεσα σε μια μελιτζάνα και τα αραδιάζουμε στο ταψί. Ρίχνουμε το λάδι να συμπέσει με τις μελιτζάνες. Ας προσθέσουμε λίγο αλάτι. Ρίξτε μισό φλιτζάνι νερό. Ψήνουμε για μισή ώρα σε προθερμασμένο φούρνο στους 220-240 βαθμούς. Ας φροντίσουμε να μαλακώσουν καλά οι μελιτζάνες. Πριν κατεβάσουμε, ας βάλουμε τις πράσινες πιπεριές και τις αφήνουμε να ψηθούν λίγο. Σερβίρουμε με τα μπαχαρικά.
Συνιστάται να τρώτε πίτα ή ψωμί λάβας με κρέας μελιτζάνας και μπαχαρικά.
