Κεφτεδάκια γεμιστά

Το πλιγούρι μουλιάζεται σε ένα ποτήρι νερό και αφήνεται για πέντε λεπτά, μετά προσθέτουμε το σιμιγδάλι, τον πελτέ ντομάτας, αλάτι και πιπέρι και ζυμώνουμε για τουλάχιστον δέκα λεπτά. Μετά ξεκουραστείτε λίγο. Στο μεταξύ ψήνονται τα κρεμμύδια, το σκόρδο και το ψιλοκομμένο κρέας. Προσθέστε τον πελτέ ντομάτας, το αλάτι και τα μπαχαρικά και βράστε σε χαμηλή φωτιά. Αφήνεται να κρυώσει. Το εξωτερικό κονίαμα λαμβάνεται ξανά και ελέγχεται η συνοχή του. Αν είναι στεγνό, προσθέτουμε λίγο νερό ακόμα και φέρνουμε σε κατάσταση για να διαμορφωθεί. Έχουμε νερό μαζί μας και βρέχουμε το δάχτυλό μας όσο πλάθουμε, το χαράζουμε και βάζουμε το κρεατικό υλικό και το κλείνουμε. Βρέχουμε τα χέρια μας όσο χρειάζεται. Τα φτιάχνουμε με τον ίδιο τρόπο και τα τηγανίζουμε στο λάδι. Καλή όρεξη.

Συνταγή Γεμιστοί Κεφτέδες με Φωτογραφία