Κεφτεδάκια κοτόπουλου

Αρχικά, βρέχουμε το ψιλό μας πλιγούρι με νερό και το αφήνουμε στην άκρη να φουσκώσει. Στο μεταξύ, μπορούμε να ξεκινήσουμε την προετοιμασία του εσωτερικού μας κονιάματος. Ψιλοκόβουμε τα κρεμμύδια και τις πιπεριές σε μικρά κομμάτια. Στη συνέχεια, ας ψιλοκόψουμε το στήθος κοτόπουλου (το έφτιαξα με rondo). Βάζουμε τα κρεμμύδια και τις πιπεριές μας στο τηγάνι, προσθέτουμε τον πελτέ ντομάτας μας αφού έχουν ξεθωριάσει στο λάδι και προσθέτουμε πάνω τον κιμά μας κοτόπουλου. Αφού προσθέσετε μαύρο πιπέρι και αλάτι σύμφωνα με τις προτιμήσεις σας, σοτάρετε γυρίζοντάς το κατά διαστήματα. Ας στρίψουμε στο εξωτερικό μας γουδί ενώ παίρνουμε το γουδί μας από τη μια πλευρά και περιμένουμε να κρυώσει. Προσθέτουμε τα υπόλοιπα υλικά μας στο λεπτό πλιγούρι που έχουμε μουλιάσει και ζυμώνουμε καλά βρέχοντας κατά διαστήματα τα χέρια μας. Συνεχίζουμε το ζύμωμα μέχρι να φύγει η σκληρότητα του πλιγούρι, προσθέτοντας νερό όταν χρειάζεται, μέχρι να πάρει μια υφή ζύμης. Αφού πάρουμε τη συνοχή, κάνουμε στρογγυλές μπάλες (όχι πολύ μικρές). Βρέχουμε τα χέρια μας και χαράζουμε τη ζύμη σε μορφή μπάλας σε μορφή γεμιστών κεφτέδων με το ένα δάχτυλο. Ας βάλουμε μέσα αρκετή ποσότητα από το γουδί που έχουμε ετοιμάσει. Αν βάλουμε πολύ κονίαμα, μπορεί να εκραγεί, οπότε προσέξτε. Έπειτα, ας συνδέσουμε το στόμα και ας το πλάσουμε με την παλάμη μας. Ας κάνουμε το ίδιο για όλους. Για να τηγανίσουμε, βάζουμε το λάδι μας στο τηγάνι να συμπεριλάβει τα κεφτεδάκια μας και το τηγανίζουμε. Εάν θέλετε, μπορείτε να το φυλάξετε στη βαθιά κατάψυξή σας και να το τηγανίσετε όποτε θέλετε. Καλή όρεξη ????

Συνταγή για κεφτεδάκια κοτόπουλο με φωτογραφία