Κεφτεδάκια λαχανικών φούρνου Τακτοποιήστε

1. Παίρνουμε τα υλικά για τα κεφτεδάκια στο μπολ μας και το ζυμώνουμε καλά.
2. Του δίνουμε ένα ελαφρώς επίπεδο στρογγυλό σχήμα.
3. Καθαρίζουμε και κόβουμε σε φέτες τις μελιτζάνες και τις αφήνουμε για λίγο σε αλατισμένο νερό.
4. Καθαρίζουμε τις πατάτες και τις κόβουμε σε λεπτές φέτες σε μέγεθος κεφτέδες.
5. Ψιλοκόβουμε τις ντομάτες.
6. Στη συνέχεια, τακτοποιούμε τα κεφτεδάκια και τα λαχανικά μας με τη σειρά σε ένα μεσαίου μεγέθους ταψί όπως θέλουμε.
7. Αν θέλετε, μπορείτε να τα κορδόνισετε και σε μακριές οδοντογλυφίδες σε δόσεις.
8. Τέλος ανοίγουμε τον ντοματοπελτέ μας με νερό και τον περιχύνουμε.
9. Περιμένουμε μέχρι να ψηθούν όμορφα τα λαχανικά σε φούρνο προθερμασμένο στους 200 βαθμούς. Καλή τύχη. Ελπίζω να το δοκιμάσετε και να σας αρέσει ☺️☺️.

Συνταγή σύνθεσης κεφτέδες λαχανικών φούρνου με φωτογραφία