Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για κεφτέδες με γεμιστό φιστίκι;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
Ετοιμάζουμε πρώτα τη γέμιση γιατί πρέπει να κρυώσει, τσιγαρίζουμε τον κιμά, προσθέτουμε το κρεμμύδι, αφού σβήσει λίγο, ρίχνουμε τον πελτέ ντομάτας, μαύρο πιπέρι, αλάτι, πιπέρι τσίλι, τον ψήνουμε και τον αφήνουμε να κρυώσει. δροσερός.
Στη συνέχεια, ετοιμάζουμε τα κεφτεδάκια, μουσκεύουμε το κουλούρι και το σιμιγδάλι με ζεστό νερό, προσθέτουμε τον πελτέ ντομάτας και τα μυρωδικά, ζυμώνουμε καλά, προσθέτουμε το αλεύρι και ζυμώνουμε λίγο ακόμα, αφήνουμε τη ζύμη να ξεκουραστεί. Χωρίζουμε τη ζύμη σε μπαλάκια σε μέγεθος καρυδιού και τα χαράζουμε πολύ λεπτά με το δείκτη, τη γεμίζουμε με το κρύο γουδί και μετά τη τηγανίζουμε καλά σε καυτό λάδι.
ΚΑΛΗ ΟΡΕΞΗ.
Συνταγή για γεμιστούς κεφτέδες Antep με φωτογραφία
