Πώς να φτιάξετε τη συνταγή με κοτόπουλο Ankara Pan;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Παίρνουμε το βούτυρο και το λάδι στο τηγάνι και τσιγαρίζουμε το κρεμμύδι, το σκόρδο και την πιπεριά.
- Προσθέτουμε στο μείγμα μικρές ψιλοκομμένες ντομάτες, όταν μαλακώσουν λίγο οι ντομάτες, προσθέτουμε τον πελτέ ντομάτας και ανακατεύουμε καλά.
- Όταν ρίξουμε τη χυλοπίτες τη τηγανίζουμε για 5-10 λεπτά και την αφήνουμε στην άκρη.
- Χωρίζουμε το κοτόπουλο από το κόκαλο και το αλατοπιπερώνουμε.
- Τηγανίζουμε και από τις δύο πλευρές με λίγο λάδι (το κοτόπουλο αφήνει λάδι, μη βάλετε πολύ λάδι).
- Τακτοποιούμε το τηγανητό κοτόπουλο πάνω στο ρύζι στο τηγάνι.
- Αφού τηγανιστούν όλα τα κοτόπουλα, βάζουμε κρύο νερό μέχρι να καλυφθούν.
- Βάζουμε τον πάτο ανοιχτό στο μεσαίο καυστήρα της εστίας, αφού πάρει βράση, έβαλα το χρυσό στο μεγάλο τηγάνι πολύ χαμηλά, στραγγίξε το νερό κατά μέσο όρο σε 35-40 λεπτά και είναι έτοιμο για σερβίρισμα. Πρέπει να δοκιμάσετε μια θρυλική γεύση.
Συνταγή κοτόπουλου Ankara Pan με φωτογραφία
