Πώς να φτιάξετε μια συνταγή για κυπριακό γλυκό;
Αρχικά αφήνουμε το σιρόπι να βράσει. Όταν αρχίσει να βράζει, χαμηλώνουμε τη φωτιά και βράζουμε για άλλα 15 λεπτά, σβήνουμε τη φωτιά και προσθέτουμε τη βανίλια και το αφήνουμε να κρυώσει. Στη συνέχεια χτυπάμε τα αυγά και τη ζάχαρη για το κέικ μέχρι να φουσκώσει. Αφού χτυπήσουμε, προσθέτουμε τα υπόλοιπα υλικά και ανακατεύουμε. Λαδώνουμε τον πάτο του τετράγωνου μεγάλου μεγέθους πυρέξ μου και ρίχνουμε τα υλικά. Ψήνουμε στους 180 βαθμούς μέχρι να ροδίσουν. Αφού περάσουμε την αρχική θερμοκρασία, περιχύνουμε με το κρύο σιρόπι. Αναστενάζοντας το σιρόπι, ετοιμάζουμε την κρέμα. Προσθέτουμε άλλα υλικά εκτός από τη σαντιγί και τη ψήνουμε στο μάτι της κουζίνας. Αφού πήξει, σβήνουμε τη φωτιά και προσθέτουμε τη σαντιγί και την χτυπάμε με το μίξερ. Ξαπλώνουμε όμορφα πάνω στο κρύο κέικ. Διακοσμούμε με καρύδια ή μοσχοκάρυδο κατά βούληση.
Συνταγή Κυπριακού γλυκού με φωτογραφία
