Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για μάφιν με πορτοκάλι με λεμόνι;
Για τη σάλτσα. Ο κρόκος του αυγού, ο χυμός πορτοκαλιού, ο χυμός λεμονιού, το άμυλο και το βούτυρο ανακατεύονται σε μια μικρή κατσαρόλα και μεταφέρονται στη φωτιά. Το ανακατεύουμε συνεχώς στο μάτι της κουζίνας μέχρι να πήξει και μετά το αφήνουμε στην άκρη να κρυώσει. Για το κέικ, χτυπάμε με σύρμα τη ζάχαρη και τα αυγά, μετά προσθέτουμε νερό, λάδι, καρύδα και χτυπάμε. Προσθέστε τα υπόλοιπα υλικά και ανακατέψτε καλά. Το κουρκούτι του κέικ αδειάζουμε στη λαδωμένη φόρμα για μάφιν με τη βοήθεια ενός κουταλιού ώστε να φτάσει το μισό του ντουλαπιού και ψήνεται στο φούρνο στους 175 βαθμούς. Και η κρύα σάλτσα απλώνεται στα μάφιν με το μεδούλι. Συνολικά βγήκαν 12 μάφιν. Αγόρασα την κρέμα λεμονιού από τον διαγωνισμό που ονομάζεται Give me to the oven. Καλή όρεξη.
