Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για κρεατική μελιτζάνα;
Καθαρίζουμε τις μελιτζάνες και τις κόβουμε σε κύβους. Μουλιάζουμε σε αλατισμένο νερό για 20 λεπτά.
Σε μια κατσαρόλα βάζουμε το κρέας σε κύβους και ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι για φαγητό. Αφού βγάλουμε και απορροφήσουμε το νερό, προσθέτουμε 1,5 φλιτζάνι νερό και λάδι και μαγειρεύουμε για 35 -40 λεπτά.
Αφ ‘ετέρου. Στραγγίζουμε τις μελιτζάνες, τις στεγνώνουμε με απορροφητικό χαρτί, τις τηγανίζουμε σε καυτό λάδι και τις βάζουμε σε απορροφητικό χαρτί. Απλώνουμε το ψημένο μας κρέας στον πάτο της κατσαρόλας.
Βάζουμε πάνω τις τηγανητές μελιτζάνες. Απλώνουμε από πάνω τις πιπεριές που κόψαμε και τις ντομάτες που κόψαμε για το μαγείρεμα.
Λιώνουμε το υπόλοιπο νερό από το ψημένο κρέας με 2 κουταλιές της σούπας πελτέ ντομάτας και 2 ποτήρια ζεστό νερό και το ρίχνουμε πάνω στο φαγητό.
Αλατοπιπερώνουμε και μαγειρεύουμε για 30 λεπτά ????
ΑΠΟΛΑΥΣΤΕ ❤️
Συνταγή με κρέας και μελιτζάνα με φωτογραφία
