Πώς να φτιάξετε μια απαλή συνταγή;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Για να ψηθεί το κρέας σε κύβους, ανοίγει ο πάτος της χύτρας ταχύτητας και περιμένει να ζεσταθεί. Μετά το ζέσταμα, τα κρέατα είναι τακτοποιημένα στον πάτο.
- Όταν σφραγιστεί η μία πλευρά του κρέατος, αναποδογυρίζεται, εφαρμόζεται η ίδια διαδικασία σε αυτό. Βάλτε 2 ποτήρια νερό πάνω του.
- Το κρεμμύδι είναι ψιλοκομμένο σε μεγάλα κομμάτια. Ρίχνεται μέσα. Ψήνουμε σε χύτρα ταχύτητας για 45 λεπτά σε χαμηλή φωτιά.
- Στο μεταξύ, η μελιτζάνα ψήνεται. Είναι ξεφλουδισμένο. Είναι ψιλοκομμένο.
- Το βούτυρο μπαίνει σε ένα τηγάνι, προσθέτουμε αλεύρι, καλά καβουρδισμένο, όταν βγει η μυρωδιά του αλευριού, ρίχνουμε γάλα και ανακατεύουμε με αυτό.
- Προσθέστε μαύρο πιπέρι αλάτι και μελιτζάνα. Αφού το βγάλουμε από τη φωτιά, προσθέτουμε το labneh και ανακατεύουμε.
- Όταν το κρέας ψηθεί αρκετά καλά ώστε να τεμαχιστεί, ο πάτος της εστίας σβήνει.
- Του αρέσει στη βάση του πιάτου σερβιρίσματος, τοποθετείται το κρέας, γυρίζονται στο ταψί οι πράσινες ελιές και οι ντομάτες και το πιάτο στολίζεται.
Καλή όρεξη 🙂
Σημείωση: Μπορείτε να τηγανίσετε το κρέας με πελτέ ντομάτας ή να κάψετε βούτυρο. Δεν το επέλεξα για να μην αυξήσω τις θερμίδες.
Μου άρεσε, Απαλή συνταγή με φωτογραφία
