Ντολμά στο φούρνο (Ξεχνώντας όλες τις γεμιστές συνταγές που γνωρίζετε)

1. Πρώτα καθάρισα και έπλυνα τις γεμιστές πιπεριές μου και τις άφησα στην άκρη.
2. Στη συνέχεια πρόσθεσα φυτικό λάδι στο τηγάνι και σοτάρω τα κρεμμύδια κομμένα σε κύβους για 10 λεπτά (δεν θα ψηθούν εντελώς).
3. Πρόσθεσα πάνω τριμμένα καρότα, μελιτζάνες και ψιλοκομμένο σκόρδο και το καβουρδίζω καλά σε χαμηλή φωτιά.
4. Πρόσθεσα πάστα πιπεριάς και σάλτσα ντομάτας στα καβουρδισμένα υλικά και έβρασα για 5 λεπτά.
5. Μετά πρόσθεσα ρύζι, αλάτι, μαύρο πιπέρι και πιπέρι τσίλι και το μαγείρεψα έτσι για λίγα λεπτά.
6. Τέλος πρόσθεσα ψιλοκομμένο μαϊντανό και φρέσκο ​​δυόσμο και το κατέβασα από την εστία, έκλεισα το καπάκι και το άφησα να ξεκουραστεί για 10-15 λεπτά.
7. Αφού γέμισα τη γέμιση στη γέμιση, τη σκέπασα με ντομάτες και την έβαλα στο ταψί.
8. Αφού γέμισα όλες τις γεμιστές πιπεριές, άπλωσα πάνω τους ένα κουταλάκι λάδι.
9. Μετά πρόσθεσα 1 φλιτζάνι νερό στο ταψί.
10. Το έψησα σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C για 50-55 λεπτά. Καλή όρεξη>.

Ντολμά στο φούρνο (Ξέχνας όλες τις γεμιστές συνταγές που ξέρεις) Συνταγή με φωτογραφία