Νόστιμο κέικ με φιστίκια με κακάο

1. Πρώτα από όλα, ανακατεύουμε στο μίξερ ή με ένα σύρμα τα αυγά και τη ζάχαρη μέχρι να διαλυθεί η ζάχαρη, προσθέτουμε το γιαούρτι, το λάδι και χτυπάμε καλά.
2. Στη συνέχεια προσθέτουμε το αλεύρι, το κακάο, τη βανίλια και το μπέικιν πάουντερ, μετά το ανακατεύουμε και στο τέλος προσθέτουμε τα φιστίκια, τα ξερά βερίκοκα και τους χουρμάδες και ανακατεύουμε με ένα κουτάλι.
3. Μιας και χρησιμοποιώ φόρμα για κέικ χαμομηλιού, την αλείφουμε πρώτα με βούτυρο και την πασπαλίζουμε με ένα κομμάτι αλεύρι για να μην κολλήσει, την βάζουμε στο φούρνο στους 180 βαθμούς.
4. Όταν φουσκώσει το κέικ τσεκάρουμε αν έχει ψηθεί με τη βοήθεια μιας οδοντογλυφίδας, αφού ψηθεί το βγάζουμε από το φούρνο και το τοποθετούμε σε βρεγμένο πανί για να βγαίνει εύκολα από την φόρμα του κέικ.
5. Αφού περιμένετε 5 λεπτά, ρίξτε 2 ποτήρια γάλα σιγά σιγά, περιμένετε 15 λεπτά και μετά αναποδογυρίστε το κέικ.
   Καλή όρεξη ????
   Σημείωση: Χρησιμοποίησα έτοιμη σάλτσα σοκολάτας, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ό,τι θέλετε.

Συνταγή λαχταριστής τούρτας με φιστίκι κακάο με φωτογραφία