Περιτύλιγμα φύλλων σε ρολό Bulgur

Ως προκαταρκτική προετοιμασία βάζουμε τα φύλλα μας σε άλμη και νερό. Καθαρίζουμε και ψιλοκόβουμε το σκόρδο και το κρεμμύδι. Το παίρνουμε σε ένα μεγάλο μπολ, το σημαντικό σε αυτή τη συνταγή είναι το ψιλοκομμένο κρεμμύδι και το σκόρδο και το πλιγούρι να είναι σχεδόν ίδια, μετά προσθέτουμε τα μπαχαρικά μας, οι γεύσεις των μπαχαρικών να είναι καθαρές γιατί όταν ψηθεί , γίνεται λίγο πιο ελαφρύ, ας ρίξουμε μπόλικο ελαιόλαδο. Όταν ανακατευτούν καλά τα υλικά, το τυλίγουμε στα φύλλα μας, όταν τελειώσει η διαδικασία του τυλίγματος, βάλουμε ένα κουκούτσι ή ένα πιάτο στο πάνω μέρος της κατσαρόλας, προσθέτουμε λίγο αλάτι από πάνω και προσθέτουμε το βραστό νερό μας από πάνω. , αφού αρχίσει να βράζει, το ψήνουμε για 1 ώρα σε δυνατή φωτιά, μπορεί να χρειαστεί να προσθέσετε νερό. Ας προσθέσουμε λίγο αλάτι λεμονιού μισή ώρα αφότου αρχίσει να ψήνεται, δοκιμάζουμε το νερό και ρυθμίζουμε την ξινίλα ανάλογα με το γούστο σας. Αφού μαγειρέψετε, στραγγίστε το νερό και μεταφέρετέ το στο πιάτο σερβιρίσματος. Καλή όρεξη.