Πώς να φτιάξετε τον Ali Nazik

Γεια σας, δεν υπάρχει κανένας που να μην του αρέσει ο Ali Nazik, η γυναίκα μου λατρεύει αυτό το πιάτο, το τρώμε με ευχαρίστηση, σίγουρα σας προτείνω να το δοκιμάσετε.
Ψήνουμε τις μελιτζάνες στο μάτι της κουζίνας ή στο φούρνο, τις έψησα στο μάτι, από την άλλη, σε άλλο τηγάνι τσιγαρίζουμε το βούτυρο, τον κιμά και τα κρεμμύδια. Προσθέστε το σκόρδο και τα μπαχαρικά. Προσθέτουμε μισό ποτήρι νερό και πάρουμε μια πηχτή σάλτσα, η σάλτσα μας είναι έτοιμη.
Χρησιμοποίησα στραγγιστό γιαούρτι, το άλειψα λίγο με το νερό και ψιλοκόψα το σκόρδο, μετά καθαρίσαμε τις ψητές μελιτζάνες και τις ψιλοκόψαμε. Το μεταφέρουμε στο πιάτο σερβιρίσματος και το ανακατεύουμε καλά με το γιαούρτι. Το περιχύνουμε με τη σάλτσα του κιμά μας και το διακοσμούμε με μαϊντανό. Καλή όρεξη ????

Ali Nazik Πώς να το φτιάξετε με φωτογραφία