Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για Dream Cupcake σοκολάτας
Λιώνουμε 100 γρ μαύρης σοκολάτας σε μπεν μαρί, λιώνουμε 100 γρ βούτυρο σε άλλο τηγάνι σε χαμηλή φωτιά, σβήνουμε τη φωτιά και προσθέτουμε τη σοκολάτα στο βούτυρο και την αφήνουμε στην άκρη. Κοσκινίζουμε το μπέικιν πάουντερ και το κακάο σε ένα μπολ, προσθέτουμε μια πρέζα αλάτι και αφήνουμε στην άκρη. Χτυπάμε το αυγό σε θερμοκρασία δωματίου με τη ζάχαρη άχνη σε δυνατή ταχύτητα για 5-6 λεπτά. Πρώτα ανακατεύουμε σιγά σιγά το μείγμα σοκολάτας και μετά το ξηρό μείγμα στο μείγμα αυγών και ζάχαρης άχνης αντίστοιχα με τη βοήθεια μιας σπάτουλας. Χωρίς να περιμένετε πολύ, μοιράζετε το μείγμα στις φόρμες με τη βοήθεια σακούλας ή κουταλιού ώστε να μείνει μισοάδειο και ψήνετε σε προθερμασμένο φούρνο στους 165° για 20-25 λεπτά. Όσο ψήνονται τα cupcakes, ετοιμάζουμε τη σαντιγί και τη διατηρούμε στο ψυγείο. Όταν τα κέικ ψηθούν και κρυώσουν καλά, μπορείτε να τα διακοσμήσετε με σαντιγί ή ζαχαρόπαστα όπως θέλετε.
Τα υπέροχα μαλακά, λαχταριστά μίνι cupcakes είναι έτοιμα 🙂
ΣΗΜΕΙΩΣΗ: Μην βάζετε τα κέικ στο ψυγείο, όταν παγώσει το βούτυρο και η σοκολάτα μέσα γίνεται πολύ σκληρό κέικ.
Συνταγή Cupcake Dream Dream με φωτογραφία
