Σύνθεση με κολοκυθάκια και μελιτζάνες

Κόβουμε στρογγυλά τη μελιτζάνα και το κολοκυθάκι και το τηγανίζουμε μέχρι να μαλακώσει λίγο, μετά από την άλλη ετοιμάζουμε τον κιμά, βάζουμε τα μυρωδικά και τον ανακατεύουμε. Παίρνουμε τις ψημένες μελιτζάνες και τα κολοκυθάκια και βάζουμε λίγο κολοκυθάκια το ένα πάνω στο άλλο και μετά το ξαναβάζουμε πάνω στα κολοκυθάκια, και συνεχίζουμε μέχρι να τελειώσουμε τον κιμά μας. Αφού το τακτοποιήσουμε σε στρογγυλό σχήμα στην κατσαρόλα, φτιάχνουμε νερό με πελτέ ντομάτας και το περιχύνουμε και το ψήνουμε. Καλή όρεξη.

Συνταγή σύνθεσης κολοκυθιών και μελιτζάνας με φωτογραφία