Ψητό κουνουπίδι

Χωρίζουμε το κουνουπίδι σε μεσαίου μεγέθους κλαδιά και τα βάζουμε σε μια κατσαρόλα γεμάτη νερό για να φτάσουν στην κορυφή. Προσθέστε λίγο αλάτι σε αυτά τα κουνουπίδια και μερικές σταγόνες χυμό λεμονιού για να διατηρηθούν τα κουνουπίδια λευκά και βράστε μέχρι να μαλακώσουν μετρίως. Όσο βράζουν τα κουνουπίδια, ετοιμάζουμε τη σάλτσα για τηγάνισμα από τη μία πλευρά. Ανακατέψτε ένα αυγό, ένα ποτήρι γάλα και ένα ποτήρι αλεύρι σε ένα μπολ για να έχετε μια λεία σύσταση. Στραγγίζουμε το κουνουπίδι που βράζει με τη βοήθεια ενός σουρωτηρίου και περιμένουμε να κρυώσει λίγο. Βάλτε το λάδι σας στο τηγάνι και περιμένετε να ζεσταθεί. Βουτάμε το κουνουπίδι στο καυτό λάδι στη σάλτσα που ετοιμάσαμε και το τηγανίζουμε. Χρησιμοποίησα γιαούρτι με σκόρδο για επικάλυψη. Το γαρνίρωσα και με φύλλα μαϊντανού και πάπρικα στην παρουσίασή του. Είναι μια υπέροχη γεύση που δεν μυρίζει ποτέ σαν αυγά και δεν πιτσιλίζει τριγύρω. Καλή όρεξη σε όσους θα το δοκιμάσουν ????????

Συνταγή τηγανητού κουνουπιδιού με φωτογραφία