Cheesecake φράουλα με πλήρες πάχος (με βίντεο)

1. Αρχικά, περνάμε τα μπισκότα μας από το ρομπότ, λιώνουμε το βούτυρο. Προσθέτουμε σταδιακά τα φουντούκια και το λιωμένο βούτυρο και ανακατεύουμε.
2. Κόβουμε λαδόκολλα στο μέγεθος του ταψιού που σφίγγουμε και το τοποθετούμε στον πάτο.
3. Πιέστε το μείγμα του μπισκότου βουτύρου στον πάτο της φόρμας και κάντε το βάση. Μπορείτε να το κάνετε χρησιμοποιώντας ένα ποτήρι.
4. Ρίχνουμε στον κάδο του μίξερ μας το τυρί λαμπνέ και τη ζάχαρη και ανακατεύουμε με το σύρμα μας. Προσθέτουμε την κρέμα και το άμυλο μας και ανακατεύουμε.
5. Προσθέτουμε ένα ένα τα αυγά και ανακατεύουμε. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα μίξερ εδώ.
6. Ρίχνουμε την κρέμα μας στη φόρμα μας. Τυλίξτε τις άκρες της φόρμας σας με αλουμινόχαρτο σε στρώσεις έτσι ώστε οι άκρες του cheesecake να παραμείνουν λευκές.
7. Ψήνουμε για 1 ώρα σε προθερμασμένο φούρνο στους 150 βαθμούς. Ας μην ανοίξουμε την πόρτα του φούρνου μας πριν από μια ώρα.
8. Μην ξεχάσετε να βάλετε νερό σε ένα μεγάλο ανθεκτικό στη θερμότητα μπολ δίπλα του όταν το ρίχνετε στο φούρνο. Αποτρέπει το ράγισμα του νερού.
9. Ανοίξτε το ψημένο κέικ σας με την πόρτα του φούρνου μισάνοιχτη και αφήστε το για 55 λεπτά. Αν θέλετε μπορείτε να το παρακολουθήσετε αναλυτικά από το βίντεο.
10. Για τη σάλτσα, περνάμε τις φράουλες μας από τη φλούδα και τις βάζουμε στην κατσαρόλα μας.
11. Ανακατεύουμε ξεχωριστά το άμυλο και το νερό και ρίχνουμε τις φράουλες μας, το ανακατεύουμε μέχρι να πάρει μια συνοχή.
12. Ας σβήσουμε τη βρασμένη σάλτσα μας. Αν θέλετε η σάλτσα σας να είναι λεία, περάστε τον πουρέ φράουλας από ένα σουρωτήρι με λεπτό πλέγμα και χρησιμοποιήστε τον έτσι.
13. Ρίξτε τη σάλτσα φράουλας που ετοιμάσατε στο cheesecake, βάλτε το στο ψυγείο και αφήστε το να ξεκουραστεί για τουλάχιστον 6 ώρες, αν είναι δυνατόν 1 βράδυ.
14. Το στόλισα με φέτες φράουλας. Μπορείτε να διακοσμήσετε όπως θέλετε. Έτοιμο για σερβίρισμα, απολαύστε το γεύμα σας ????. Μπορείτε να παρακολουθήσετε το βίντεο της συνταγής μου στο κανάλι μου.

Πλήρης συνταγή Cheesecake φράουλα με φωτογραφία