Το Poblano Chorizo Scalloped Potatoes είναι ένα πιάτο που συνδυάζει υπέροχα την καπνιστή θερμότητα της πιπεριάς poblano με τις πλούσιες γεύσεις chorizo και κρεμώδεις πατάτες. Το αποτέλεσμα είναι ένας δελεαστικός συνδυασμός γεύσεων που θα αφήσει τους γευστικούς σας κάλυκες να ζητούν περισσότερα. Για να κάνετε αυτή τη συνταγή ακόμα πιο ιδιαίτερη, σκεφτείτε να χρησιμοποιήσετε σπιτικό chorizo, το οποίο προσθέτει ένα επιπλέον βάθος γεύσης στο πιάτο. Επιπλέον, η χρήση φρέσκων, υψηλής ποιότητας συστατικών θα αναβαθμίσει τη συνολική γεύση. Σερβίρετε αυτό το ευχάριστο πλήθος στο επόμενο δείπνο σας ή απολαύστε το ως ένα ανακουφιστικό γεύμα το βράδυ. Ετοιμαστείτε να εντυπωσιάσετε με αυτή τη λαχταριστή συνταγή!
Συστατικά
1. 4 μεγάλες πατάτες, ξεφλουδισμένες και κομμένες σε λεπτές φέτες 2. 2 πιπεριές poblano, ψητές, καθαρισμένες και κομμένες σε κύβους 3. 1 κρεμμύδι, ψιλοκομμένο 4. 1 κιλό chorizo, αφαιρούμε τα περιβλήματα 5. 2 φλιτζάνια τριμμένο τυρί τσένταρ 6. 2 φλιτζάνια κρέμα γάλακτος 7. 4 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες 8. 2 κουταλιές της σούπας βούτυρο 9. Αλάτι και πιπέρι για γεύση
Προετοιμασία της Συνταγής
1. Προθερμάνετε το φούρνο σας στους 375°F (190°C). 2. Σε ένα μεγάλο τηγάνι ψήνουμε το chorizo σε μέτρια φωτιά μέχρι να ροδίσει. Κόψτε το σε μικρότερα κομμάτια χρησιμοποιώντας μια ξύλινη κουτάλα. 3. Βγάζετε το μαγειρεμένο chorizo από το τηγάνι και το αφήνετε στην άκρη, αφήνοντας το τυροκομμένο λίπος στο τηγάνι. 4. Στο ίδιο τηγάνι λιώνουμε το βούτυρο και σοτάρουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο μέχρι να μαλακώσουν και να μυρίσουν. 5. Προσθέστε τις πατάτες σε φέτες στο τηγάνι και μαγειρέψτε τις για περίπου 5 λεπτά μέχρι να αρχίσουν να μαλακώνουν. 6. Αλατοπιπερώνουμε τις πατάτες κατά βούληση. 7. Αφαιρέστε το τηγάνι από τη φωτιά και ανακατέψτε τις πιπεριές poblano σε κύβους και το μαγειρεμένο chorizo. 8. Σε ξεχωριστή κατσαρόλα ζεσταίνουμε την παχύρρευστη κρέμα γάλακτος σε μέτρια φωτιά μέχρι να αρχίσει να σιγοβράζει. 9. Στρώνουμε το μισό μείγμα πατάτας σε ένα λαδωμένο ταψί και μετά το μισό τριμμένο τυρί τσένταρ. 10. Επαναλαμβάνουμε τις στρώσεις με το υπόλοιπο μείγμα πατάτας και το τυρί. 11. Περιχύνουμε τις πατάτες με τη ζεσταμένη κρέμα φροντίζοντας να καλύψει όλο το πιάτο. 12. Σκεπάζουμε το ταψί με αλουμινόχαρτο και ψήνουμε για 40 λεπτά. Στη συνέχεια, αφαιρέστε το αλουμινόχαρτο και ψήστε για άλλα 15-20 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν οι πατάτες και να ροδίσουν από πάνω. 13. Αφήστε το πιάτο να ξεκουραστεί για λίγα λεπτά πριν το σερβίρετε για να ενωθούν οι γεύσεις μεταξύ τους.
Χρόνος προετοιμασίας συνταγής
1. Προετοιμασία των υλικών: 20 λεπτά 2. Μαγείρεμα του chorizo: 10 λεπτά 3. Σοτάρισμα του κρεμμυδιού και του σκόρδου: 5 λεπτά 4. Μαγείρεμα των πατατών: 5 λεπτά 5. Στρώσιμο του πιάτου: 10 λεπτά 6. Ψήσιμο: 1 ώρα
Διατροφικές Αξίες Ανά Μερίδα
– Θερμίδες: 450 – Λιπαρά: 28 g – Υδατάνθρακες: 32 g – Πρωτεΐνες: 19g – Φυτικές ίνες: 3g
Πώς να σερβίρετε, συνθήκες αποθήκευσης και συνοδευτικά γεύματα
Το Poblano Chorizo Scalloped Potatoes μπορεί να σερβιριστεί ως χορταστικό κυρίως πιάτο ή ως νόστιμο συνοδευτικό. Συνδυάστε το με μια φρέσκια πράσινη σαλάτα και λίγο ψωμί με κρούστα για ένα πλήρες γεύμα. Τα υπολείμματα μπορούν να αποθηκευτούν σε αεροστεγές δοχείο στο ψυγείο για έως και τρεις ημέρες. Για να ξαναζεστάνετε, απλώς τοποθετήστε την επιθυμητή μερίδα σε ένα πιάτο κατάλληλο για φούρνο μικροκυμάτων και ζεστάνετε μέχρι να ζεσταθεί.
Ιστορία της συνταγής και πληροφορίες
Το Poblano Chorizo Scalloped Potatoes είναι μια μοναδική ανατροπή της κλασικής συνταγής για scalloped potatoes. Προσθέτοντας πικάντικο chorizo και καπνιστή πιπεριά poblano, αυτό το πιάτο αποκτά ένα εντελώς νέο επίπεδο γεύσης. Ενώ οι πατάτες με όστρακο προέρχονται από την ευρωπαϊκή κουζίνα, η προσθήκη μεξικανικών γεύσεων σε αυτή τη συνταγή δημιουργεί μια συγχώνευση γαστρονομικών παραδόσεων που είναι πραγματικά λαχταριστή.
Οφέλη
– Πλούσιο σε πρωτεΐνη από το chorizo και τυρί – Οι πιπεριές Poblano είναι μια καλή πηγή βιταμινών Α και C – Οι πατάτες παρέχουν μια καλή ποσότητα διαιτητικών ινών – Μπορεί να είναι ένα ανακουφιστικό και χορταστικό γεύμα
Σχετικές Συνταγές
1. Cheesy Bacon Scalloped Potatoes 2. Poblano Chicken Enchiladas 3. Spicy Chorizo & Potato Skillet
