Πώς να φτιάξετε τη συνταγή Shakshuka;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Οι μελιτζάνες κόβονται σε κύβους. Τοποθετείται σε αλατόνερο. Διατηρείται για περίπου 1 ώρα (για να φύγει ο πόνος).
- Στη συνέχεια οι μελιτζάνες τηγανίζονται σε καυτό λάδι και τις μεταφέρουμε στο πιάτο για να τις σερβίρουμε.
- Το κρεμμύδι και η πράσινη πιπεριά είναι ψιλοκομμένα. Το σκόρδο θρυμματίζεται ή ψιλοκομμένο.
- Σε ξεχωριστό τηγάνι βάζουμε 2-3 κουταλιές της σούπας λάδι. Προσθέτουμε το κρεμμύδι, την πράσινη πιπεριά, το σκόρδο και τσιγαρίζουμε.
- Στη συνέχεια προστίθεται η σάλτσα. Αφού τροφοδοτηθεί καλά ο πελτέ ντομάτας, προστίθενται μικροσκοπικές ψιλοκομμένες ντομάτες.
- Στη συνέχεια προστίθενται αλάτι, τα επιθυμητά μπαχαρικά και η ζάχαρη. Αφού ψηθεί καλά, προσθέτουμε 1 ποτήρι νερό και σκεπάζουμε τη σάλτσα αφού βράσει καλά.
- Περιχύνεται με τις τηγανητές μελιτζάνες και ετοιμάζεται για σερβίρισμα. Καλή επιτυχία σε όσους προσπαθούν 🙂
Συνταγή Shakshuka με φωτογραφία
